Какое оборудование купить, чтобы оборудовать бургерный ресторан? На что стоит обратить особое внимание, выбирая оборудование для производства гамбургеров в Технофуд? Какие расходы необходимы, а какие можно отложить? 

Несколько слов о бургерах

Нет никаких сомнений в том, что бургерные рестораны — это бизнес будущего. Американская мечта о больших деньгах в этом бизнесе вполне осуществима. Это подтверждают рестораны, в которых гамбургеры появляются, как грибы после дождя, а также фестивали фудтраков, которые все чаще посещают посетители.

Бургеры — это американское блюдо, которое «перевезли» за границу иммигранты из Германии. Создателем первого гамбургера считается Дэвис Флетчер, который представил свою идею блюда на ярмарке. С тех пор гамбургеры покорили Америку, став символом фастфуда.

Оборудование для гамбургеров

Перед тем, как приготовить первый бургер, нужно подумать о необходимом оборудовании.

Планирование — самый важный шаг перед покупкой оборудования для бургеров. Стоит оценить свои намерения и спланировать покупку такого оборудования. Начинающие инвесторы склонны покупать самые необходимые компоненты, которые позволят открыть заведение и продолжить производство. Оснащение бургерной может быть расширено на последующих этапах при условии, что бизнес будет прибыльным.

Оборудование для бургерной: с чего начать оснащение ресторана?

Стоимость оборудования для бургеров зависит от местоположения.

Стоимость обустройства бургерной может существенно различаться. Откуда берутся большие различия? Прежде всего, они зависят от того, будет ли запущена стационарная или мобильная бургерная — в виде трака с едой. Оборудование обоих типов бургерных включает в себя совершенно разные допустимые расходы. Ресторан — это пространство, которое необходимо обустроить столами и стульями, прилавком, шторами, украшениями на стенах и т.д. В случае мобильного фургона с едой эти компоненты не являются обязательными, хотя следует добавить, среди прочего, затраты: на покупку авто со спецтехникой, адаптированной под продажу товаров.

Базовое оборудование для гамбургеров - что купить в первую очередь?

Прежде чем ответить на вопрос, какое оборудование для бургеров покупать, стоит понять, какие устройства вообще понадобятся. Можно разделить его на три наиболее важных сегмента:

  • Оборудование для термической обработки. В эту группу товаров входят, среди прочего, фритюрницы, грили, сковороды, тостеры.
  • Оборудование для механической обработки. К этому типу оборудования относятся слайсеры, блендеры, измельчители, овощечистки, миксеры, ножи, вилки, тесаки, измельчители.
  • Холодильное оборудование. Без холодильного оборудования невозможно представить ни одну гастрономическую точку. Холодильники и морозильники позволяют дольше сохранять продукты свежими.
  • Гастрономическая посудомоечная машина. В гастрономии необходимо поддерживать гигиеническую чистоту на кухне любого типа.

Базовое оборудование для гамбургеров - что купить в первую очередь?

Без соответствующего оборудования не получится начать продавать гамбургеры.

Какие дополнительные аксессуары подойдут в стационарном бургер-ресторане?

Если бургерная — стационарная точка, нельзя забывать о дополнительных аксессуарах. Прежде всего, ключевое значение имеет удобная мебель для посетителей — столы и стулья. Хорошим вариантом станет стойка и высокие барные стулья. Кроме того, следует помнить о ножах, столовых приборах, стаканах для напитков — независимо от того, будут ли они металлическими или одноразовыми, из пластика.