Рис, как известно, одна из наиболее потребляемых культур, особенно в Азии. Меню как скромной столовой, так и звёздного ресторана невозможно представить без простого, но в то же время незаменимого ингредиента – риса. С его помощью люди научились готовить огромное множество блюд самой разной сложности и вкусов. От постного диетического риса, незаменимого в больничной реабилитации, до роллов, плова, паэльи и ризотто. Купить рис от производителя по доступной цене – актуальное предложение для супермаркетов, общепита, детских учебных заведений и так далее. Компания ТОО «BaiDala» вот уже 20 лет занимается выращиванием, сбором и продажей рисовых продуктов, поставляя их на рынки Казахстана, России, Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана и Кыргызстана.
На этапе обработки собранного риса происходит его превращение в тот или иной продукт путём шлифовки и дробления. Шлифованный рис имеет шероховатую поверхность и натуральную величину. Он делится на ряд сортов: от экстра (длиннозёрный) до третьего сорта. Индийская ветвь риса производится из шелушённых длинных зёрен и считается лучшей по качеству (превосходит высший сорт). Японская ветвь особенна своей округлой формой, она уступает индийской и распределяется от высшего до третьего сорта. Свойства риса зависят также от его обработки: гладкий полированный злак теряет часть полезных минералов и веществ.
На выходе рис может быть как цельным, так и дроблёным. Кулинарные достоинства круглозёрного шлифованного риса в основном касаются его прекрасного впитывания воды и ароматов специй, мяса и прочих ингредиентов блюда. Из дроблёного продукта готовят заправочные супы и супы-пюре, жидкие и вязкие каши, биточки, запеканки и тому подобное. А вот цельный шлифованный рис наоборот не разваривается, а применяется как гарнир ко вторым блюдам, добавляется в густые молочные каши и пудинги.
На этапе шлифовки (отделения от зерна его оболочки и зародыша) получают рисовые отруби или муку. Обычно, если компания предлагает Купить рис оптом в Казахстане, у неё можно также приобрести муку, используемую в кормах для животных и удобрениях. Из такой муки можно печь тесто, добавляя её к пшеничной. Таким образом, рисовые отруби подходят для применения в самых разных областях: от садоводства до кулинарии.
Больше информации о продукции компании «Байдала» можно найти на официальном сайте.
